もう何年前になるでしょうか。友人（ここでは居酒屋マイスターと呼びます）に連れて行ってもらった店が「うるみ」です。

最寄駅はJRならば南福岡、西鉄なら雑餉隈と普段使いの店としては遠いですが、その居酒屋マイスターは、福岡市内からわざわざ通う常連さんで、私もたびたびご相伴に預かり、行くようになったというわけです。

何が気に入ったかというと、味はもちろん、やっぱり盛り方です。

まず刺身が分厚い！　佇立したレモンもいいでしょ！ わさびの先端はVの字の細工が施されています。インスタ映えでしょ。ただ大将はインスタとか知らないと思います。

天ぷらの盛り合わせならこうなりますよ。大根おろし、ショウガの造形いいでしょ。この日は3人で来たから、薬味は3つに分けられています。この気遣い！？

刺し盛り、天ぷらの盛り合わせ、焼き物、煮物など食べ散らかして焼酎空けて1万円ジャスト。値付けも渋いんですよねー。

この店、食べログとかに載っていません。僕自身、地図とか行き方とかはネットに依存しているから、食べに行くときいつも場所に迷ってしまいますが、寿町の交差点の近くです。

と、ここまで書いたところで、居酒屋マイスターの話に戻します。

彼は最近、店ではなく、自宅でしか飲んでない（庭を眺めながら）らしいのですが、この前、共通の友人が東京から来たので久しぶりに外で飲みました。

行った先は博多の名店「つきよし」です。オープンしたての頃からたまに行ってましたが、ここ最近は満員すぎていっても入れないことが多い人気店です。

これまた3人で行って刺し盛りを頼むと「うるみ」と若干の共通点が！ わさびが3つ分けられて載ってますね。

この店はうどん居酒屋の先駆けでしょうか。魚もうまいし、つまみも豊富。忙しいにもかかわらず、調理、提供、電話対応までにこやかにこなす大将の立ち振る舞いが見事です。

さらに締めはうどん（それも美味しい！）まで出てくる最高の店です。

で、くだんの居酒屋マイスターといえば、木箱を携えてきていました。

開けてみると東京から来た友人の名前にちなんだ窯元のお猪口！　友人はその焼き物で日本酒を呑んでいました。そして宴もたけなわ。焼き物を木箱に仕舞って、帰っていきましたとさ。

ラーメン記者、九州をすする！小川祥平著