オイラも酒場で考えた Vol.7

思う所があり、2月は殆ど酒を飲まなかった。

月頭に1回外で飲んで、一昨日の飲み事まで断酒していたことになる。

春に四十九になる我が体力は少しずつ、そして確実に目減りしているのだ。

惰性で飲むのを辞めるだけで身体は軽く感じられる。

そして珠に飲む酒が旨いという事をご存知の呑兵衛もいらっしゃるだろう。

世はコロナパニックの様相で、不要不急の集まりは控えろとお上からのお達しである。

飲み屋の女将はたまったもんじゃなかろう。

手先のアルコール消毒では溜飲も下がらんと、生放送後に夜の街へ、酒場を探しに。

初めて訪れた店は『山串』住所は平尾だがほぼ薬院圏だ。

縄暖簾を見てふと思う「煮込み」のあった場所じゃなかろうか？？

さて、福岡や九州の焼鳥屋は鶏肉だけでなく、豚や牛もある。

これが当たり前で過ごすと、違う土地で焼鳥屋に入ると『豚バラ串』が無い事に愕然とする。

それは嘘偽りではなく文字通り愕然なのだ。

大学時代の先輩が就職で大阪に配属され、夏に九州に戻って来た時に焼鳥をご馳走になった。

先輩、生ビールをジョッキでぐっと飲んでの串物の注文で

『豚バラ100本！』と仰った。

先輩を囲み4人だったが、私を含む後輩連中は驚き飲んでたビールを吹き出した。

店員は確認してきますと走った。それを見届けた先輩が

「食えるよな！」と学生時代宜しく後輩達を睨み凄んだ。

「も、もちろんです！」

お通し代わりの大皿に盛られたキャベツを齧りながら聞けば、

大阪の焼鳥屋には豚バラ串がない、、

俺は今夜は豚バラ串だけで酒を飲みたいのだと、、

九州以外の土地で酒など殆ど飲んだ事がない俺たちはそれは信じられない！！

と先輩にいたく同情し永遠に豚バラ串を食べたのです。

焼鳥屋とは別にヤキトン屋があり、東京を中心とした関東圏では人気のヤキトン屋では豚の色んな部位を串物として提供されるとのこと。

ここ山串のメニューをご覧あれ！

九州福岡では珍しいヤキトン屋メニューが豊富なのだ！！

久留米の焼鳥屋はまさしく豚内臓系も食べられる。

代表格がダルム！！

医学生がドイツ語の腸（ダルム）と呼んだのが始まりとされてます。

さすが久留米！

ということで福岡市内でもダルムを出す店もありますが、ココまで豚よりな店は珍しい！！